Lagrein "Rubeno" DOC Andrian - 2023

Le Lagrein Rubeno DOC de la cave Kellerei Adrian est un vin d'une grande finesse et élégance, adapté aux occasions les plus importantes. La variété de raisins utilisée est composée à 100% du cépage Lagrein, autochtone du Haut-Adige. La vinification prévoit l'utilisation de la méthode traditionnelle en rouge, dans des récipients en acier inoxydable. Suivent des remontages soigneux et une maturation avec fermentation malolactique dans de grands fûts de chêne pendant 6 mois.

Caractéristiques de ce Lagrein Doc
À l'examen organoleptique, ce vin présente une couleur rouge grenat. Le nez exprime des arômes de violette et de petits fruits des bois comme la mûre et le cassis. Le goût en bouche est structuré, caractérisé par des tanins souples et une bonne persistance.

Accords conseillés pour déguster ce vin rouge
Un vin idéal pour accompagner les plats les plus variés de la cuisine italienne ; excellent tout au long du repas, il se marie avec de riches hors-d'œuvre à base de charcuterie et de fromages, des pâtes farcies, des soupes de légumineuses, des viandes blanches et rouges grillées. La température de service optimale est de 18 °C.

Le Lagrein Rubeno DOC de la cave Kellerei Adrian est un vin d'une grande finesse et élégance, expression authentique du Haut-Adige. Produit à 100% à partir de raisins Lagrein autochtones, il suit une vinification traditionnelle en acier inoxydable avec une maturation de 6 mois dans de grands fûts de chêne et une fermentation malolactique. À l'examen organoleptique, il présente une couleur rouge grenat avec des parfums élégants de violette et de petits fruits des bois — mûre et cassis. En bouche, il est structuré, avec des tanins souples et une bonne persistance. Idéal pour accompagner les plats les plus raffinés de la cuisine italienne : hors-d'œuvre de charcuterie et fromages, pâtes farcies, soupes de légumineuses, viandes blanches et rouges grillées. Servir à 18 °C.

Millésime : 2023 | Appellation : DOC | Cépage : Lagrein 100% | Origine : Haut-Adige | Producteur : Kellerei Adrian