La Azienda Agricola Cornarea Roero Arneis è un vino bianco raffinato ottenuto al 100% da uve Arneis. Al naso offre delicati aromi di fiori bianchi, pera, ananas e frutto della passione, che si ritrovano anche al palato. L'ingresso è cremoso e armonioso, con un finale ricco e freschissimo.

Clima e Terreno

I vigneti sono situati a 280 metri di altitudine, su un sottosuolo di sabbia e argilla ricco di magnesio, con esposizione a est, sud-est, nord-est e ovest.

Vinificazione

La vendemmia è svolta interamente a mano. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, seguita da affinamento sui lieviti (“sur lie”).

Profumo e Gusto

Al naso emergono aromi delicati di fiori bianchi, pera, ananas e frutto della passione. Questi aromi si ritrovano anche al gusto, che risulta pieno, cremoso e ben bilanciato.

Suggerimento di Servizio

Ottimo come aperitivo, si abbina bene ad antipasti sia caldi che freddi, primi piatti saporiti come risotti, pasta al pesto o ai funghi. Ideale anche con formaggi stagionali, carni bianche e frutti di mare.

Lo Sapevi?

Negli anni ’70, Piero e Francesca furono tra i pionieri nella ripiantumazione dell'Arneis, allora quasi estinto nel Roero. Oggi i loro figli Gian Nicola e Pierfranco portano avanti la tradizione, puntando sempre alla massima qualità.